letnia przyjemność – Coffee Jelly
2018/06/30 § 4件のコメント
Kiedy jeszcze byłam młodsza, nie rozumiałam dlaczego innym (zwłaszcza dorosłym) tak smakuje ten deser. Niektórzy piją kawę i jedzą ten deser – przecież to ten sam smak, czy oni są uzależnieni od kawy?
W tym roku dopiero odkryłam, że coffee jelly to jednak smakołyk i jest idealnym deserem na lato.
Galaretka kawowa, coffee jelly istniała wcześniej w Stanach, natomiast w Japonii jako pierwsze zaoferował kawiarnia Mikado w Karuizawa (pref. Nagano, miejsce znane jako letnisko) w 1963 roku. Wtedy reklamowano jako “jadalną kawę”.
anmitsu
Deser ten zafascynował przybywających i stał się popularnym w kawiarniach. Anmitsu (餡蜜 /miseczka z galaretką agaru, owocami i słodką fasolą) to deser po japońsku, a coffee jelly brzmiało Zachodnio.
Przepis:)
składniki (4 porcje)
– żelatyna w proszku; 5g
– kawa rozpuszczalna; 3 łyżki
– gorąca woda (ponad 80 stopni); 100cc
– woda w temperaturze pokojowej; 200cc
– cukier; 3 łyżki
sposób przygotowania
1. zrobić kawę w gorącej wodzie. Delikatnie, ale dobrze mieszać, aby kawa się rozpuszcza całkowicie.
2. wodę i cukier podgrzać w małym garnku na małym ogniu. Kiedy cukier się rozpuszcza, dodać 1. do garnku i odstawić z ognia.
3. dodać żelatyna i dobrze mieszać.
4. przelać do dowolnych pojemniczków i schłodzić w lodówce.
Przed jedzeniem można dodać śmietanę, tak jak do kawy.
W kawiarniach jemy samą galaretkę, ze śmietaną lub z lodami:)
Życzę przyjemnych letnich wrażeń!
Dziękuję za ciekawy przepis.Nie wiem dlaczego, moje komentarze znikają.
Zasyłam wiele serdeczności
O, teraz się udało. Jestem ciekawa kuchni japońskiej, ponieważ jest zdrowa i zapewnia długowieczność.
Serdecznie pozdrawiam
Fajnie, że jest nowy wpis! Muszę wypróbować przepis. Pozdrawiam!
Dzień dobry, Aya. Czy możesz opowiedzieć więcej o tym, jak nauczyłaś się języka polskiego? Zauważyłam, że twój polski jest bardzo rozwinięty i obfituje w znajomość związków frazeologicznych, co jest u obcokrajowców rzadko spotykane. Pozdrawiam cię serdecznie