uśmiech na mlecznej piance – latte art

2012/04/28 § コメントする

Japonia tradycyjnie nie jest krajem kawy.

Jednak ostatnio (4, 5 lat?) jest moda cafe i nie tylko w dużych miastach, lecz także w całej Japonii jest coraz więcej kawiarni. W związku z tym, kawa w Japonii zostaje coraz rozmaitsza – Latte, Cappuccino, Macchiato… Podobnie jak w Polsce, wydaje mi się, że kiedyś piło się kawę rozpuszczalną i nie było pronlemu, ponieważ albo tylko była taka kawa, albo nie miało się obsesji do kawy.

Natomiast dziś dużo kawiarni ma espresso do kawy, specjalnie wybierają ziarne kawy i kawiarnie chwalą się swoją dobrą kawą.

Latte art to to sztuka tworzenia rysunków i wzorów z mleka na powierzchni kawy espresso. Baristy jako artysta tworzą różne, piękne sztuka na kawie.

Moim zdaniem Japonia jest krajem przetwórstwa.  Od dawna (w historii też widać) bierzemy materiały zza granicy i przetworzymy. Latte art jest jednym przykładem.

Moja koleżanka z pracy w kawiarni robi super latte art. Rysunek mlekiem na kawie daje jej przyjemność i więcej przyjemność czuje wtedy, kiedy klienci dostając latte z jej artem, uśmiechają się z radości. To taki “癒される/ iyasareru” moment, czyli robi się ciepło i w jej sercu i w sercu klienta.

Oto jej latte art, które bardzo lubię oglądać.

<- Naprawdę śliczne foki:)

A tu mamy misia. ->

Latte art ma 3 rodzaje;

1. wzór mleka (serduszko, listki itd.)

2. wzór mleka + rysunek kijeczką (jak u koleżanki); kijeczką bierze trochę espresso i rysuje się.

3. wzór mleka + rysunek proszkiem (cynamona, kakao są najbardziej popularne); robi się jak szablon.

Mamy tu jeden przykład rodzaju trzeciego.

Dla miłośników japońskiej historii będzie fantastyczny latte art:)

(坂本竜馬/Ryoma Sakamoto)

Jeszcze znalazłam galerię z latte art. Ile rysunków poznajecie?;)

Baristy tworzą latte art dla swojej przyjemności i dla klientów – żeby ich latte przyniosło uśmiech, żeby klienci wzięli temat na rozmowę, żeby odbiorcy ich latte mieli ciepłe wspomnienie.

A propos kultura kawy widać różnicę między Polską a Japonią, ale może opiszę o tym innym razem.

Do zobaczenia!

広告

Dodaj komentarz (śmiało!:))

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト / 変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト / 変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト / 変更 )

Google+ フォト

Google+ アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト / 変更 )

%s と連携中

これは何 ?

Japonia na bakier で「uśmiech na mlecznej piance – latte art」を表示中です。

メタ情報

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。